한인회 한*인니문화연구원 (www.ikcs.kr)

37회, 38회, 39회 열린강좌

-커피이야기-

*일시: 2016년 3월 5일, 12일, 19일 (토) 10:00-12:00

*강사: 이진호 바리스타

*신청: (SMS/KT)

   -최미리수석팀장0815-181-3162 (KTID milkway76) 

  -08161909976 (KTID love520813)

 (댓글) 밴드 http://band.us/n/a2a5p9v6FfM18

*회비: 3회 60만루피아(비회원 70만) 신청 후 송금요망

*장소: 한*인니문화연구원(한인회문화회관 1층)

Jl. Gatot Subroto Kav.58 (Korean Embassy, Rumah Sakit Medistra 사이)

* 커피 농장 탐방: 4월 중 1박 2일 (커피 강좌 수강 회원 우선)

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1강 커피의 이해 (3월 5일)

커피의 기원과 전파, 커피나무와 열매, 바리스타란 무엇인가

정제과정과 생두, 인도네시아 생산 스페셜티 커피

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2 강 여러가지 추출 도구 (3월 12일)

다양한 커피 추출도구 소개추출도구에 따라 달라지는 커피 향과 맛, 선택과 보관방법

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3강 핸드드립 도구를 이용한 추출 실습 (3월 19일)

칼리타 추출도구의 이해와 추출실습

물줄기에 따른 맛의 변화와 뜸들이기 이해

거품기를 이용한 홈메이드, 카페라떼 카푸치노 실습